Zohos:"Ενα new entry στην καρδιά της Αθήνας που επαναπροσδιορίζει την Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα"

Το νέο εστιατόριο του Ομίλου Electra Hotels & Resorts,
επαναπροσδιορίζει την Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα στην καρδιά της Αθήνας.

Το εστιατόριο zohós του Ομίλου Electra Hotels & Resorts, υποδέχθηκε στην ατμοσφαιρική αυλή του επιδραστικούς δημοσιογράφους και food bloggers, σε μια μοναδική γαστρονομική βραδιά. Οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι απόλαυσαν δημιουργίες που συνδυάζουν σύγχρονες τεχνικές και παράδοση, υπό την επιμέλεια των βραβευμένων σεφ Σάκη Βενέτη (Group Executive Chef του Ομίλου) και Χάρη Αντωνόπουλου (Chef De Cuisine του zohόs), οι οποίοι ανέδειξαν αριστοτεχνικά την ποιότητα, την τοπικότητα και την υψηλή αισθητική μέσα από τη δημιουργική σύνθεση των πιάτων.

Πρεσβεύοντας την απλότητα και τις γεύσεις που προέρχονται από την εύφορη γη και τη θάλασσα σε όλη
την Ελλάδα, το μενού συνόδευσαν επιλεγμένες ετικέτες ελληνικών οινοποιείων και αρωματικών cocktail, με χαρακτηριστικά αρώματα της ελληνικής φύσης.

“Στο τραπέζι του εστιατορίου zohós αγκαλιάζουμε το πνεύμα του “μεζέ, αναπαράγοντας μαγειρικές μνήμες του τόπου μας και τεχνικές αργού μαγειρέματος που συναντά κανείς στην παλιά ελληνική ύπαιθρο” δήλωσε ο σεφ, Σάκης Βενέτης.

Προωθώντας τη συνεργασία με ντόπιους αγρότες, κτηνοτρόφους και ψαράδες που προσφέρουν το πάθος τους για τη διατήρηση της ισορροπίας της φύσης, στο zohós ακολουθείται πιστά η μαγειρική πρακτική “nose-to-tail”, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη και προάγοντας τη βιωσιμότητα.

Ο σεφ Χάρης Αντωνόπουλος δήλωσε: “Με κάθε πιάτο που μοιραζόμαστε στο τραπέζι του zohós, θέλουμε να εκφράζουμε την εκτίμησή μας στην άγρια και εκπληκτική ομορφιά, που βρίσκεται στις ρίζες της ελληνικής κουζίνας.”

Στο εστιατόριο zohós, το φαγητό σηματοδοτεί πολύ περισσότερα από μια απλή διατροφική εμπειρία. Εδώ, οι λάτρεις της γαστρονομίας ανακαλύπτουν μια συναρπαστική περιπέτεια γεύσης, ένα ταξίδι στον πλούτο της ελληνικής φύσης και της δημιουργικότητας και μια ουσιαστική προσέγγιση στην αειφορία, σε ολόκληρη τη φιλοσοφία λειτουργίας του εστιατορίου.