Aντέχεις να γευθείς το καυτερό παραδοσιακό κινέζικο πιάτο hotpot;

16 Μαρτίου, 2019

Comments 0

H περιοχή του Sichuan είναι γνωστή για την ιδιαίτερη κουζίνα της καθώς η πρωτεύουσά της, το Chendgu θεωρείται η γαστριμαργική πρωτεύουσα ολόκληρης της χώρας! Και όχι αδίκως, καθώς οι γεύσεις εκεί είναι μοναδικές και πεντανόστιμες, με αποκορύφωμα το παραδοσιακό τους πιάτο ΗΟΤΡΟΤ.

Τι στο καλό είναι αυτό; Το Ηotpot είναι ουσιαστικά μία κατσαρόλα με σούπα, η οποία τοποθετείται μέσα σε μία τρύπα πάνω σε ένα ειδικό τραπέζι και βράζει επί τόπου.

Η κατσαρόλα χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα μεγαλύτερο με την απλή/διαυγή σούπα και το μικρότερο, μέσα στο πρώτο, στο κέντρο, με την καυτερή, η οποία είναι γεμάτη με μικρές καυτερές πιπερίτσες Sichuan. Στη συνέχεια πρέπει να παραγγείλεις τα υλικά της σούπας. Η επιλογή είναι πραγματικά δύσκολη, η Ασιατική κουζίνα είναι πολύ πλούσια και το μενού περιλαμβάνει δεκάδες είδη λαχανικών, κρεάτων και ψαριών, ρίζες και άλλα πολλά. Καθώς λοιπόν βράζει το νερό, πετάς μέσα όλα τα ωμά συστατικά που έχεις παραγγείλει και τα μαγειρεύεις εσύ ο ίδιος!! Καλά μη φανταστείς ότι κάνεις κάτι δύσκολο, απλά τ’ανακατεύεις με την κουτάλα, χαχα!

Εμείς επισκευθήκαμε ένα παραδοσιακό χοτποτάδικο στο κέντρο του Chengdu, με εντυπωσιακή διακόσμηση και ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Επιλέξαμε διάφορα είδη κρεάτων και λαχανικών, φύτρες, πατάτες, φύκια, τόφου και μανιτάρια. Όταν λοιπόν όλα αυτά είναι έτοιμα, τα βγάζεις με τα chopsticks, τα βουτάς σε μία ειδική σως μέσα στο μικρό μπολάκι που έχεις μπροστά σου και απολαμβάνεις τη μαγειρική σου!! Ο χρόνος προετοιμασίας εξαρτάται φυσικά από το κάθε υλικό και διαρκεί από λίγα μέχρι και 20 λεπτά.

Εκτός λοιπόν από τις ιδιαίτερες και νοστιμότατες γεύσεις, ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος του Ηotpot είναι πολύ διασκεδαστική! Εμείς δοκιμάσαμε και άλλες φορές, αλλά αυτή ήταν η καλύτερη από όλες με διαφορά. Το καταπληκτικό φαγητό σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο περιβάλλον του συγκεκριμένου εστιατορίου ήταν η αγαπημένη μου εμπειρία στην πόλη.

Είτε λοιπόν είναι κάποιος λάτρης του καυτερού φαγητού είτε όχι δεν πρέπει να φύγει από το Chengdu χωρίς να δοκιμάσει το αυθεντικό Hotpot τουλάχιστον μία φορά! Εσείς;

Ακολουθήστε με σε Facebook και instagram

Trips of our Life

Travel Editor at 09 | Website

Γεια σου, είμαι η Μαρία.

Είμαι μέλος του Travel Vibe από το 2018 και στα άρθρα μου θα βρεις πληροφορίες και φωτογραφίες από ιδιαίτερες χώρες που έχω επισκεφτεί, όπως η Συρία, το Πακιστάν και η Κολομβία, αλλά και από μοναδικές εμπειρίες που έχω ζήσει, όπως το glamping στη Μαροκινή Σαχάρα, το ορειβατικό μου ταξίδι στο Everest Base Camp του Νεπάλ, το ιδιαίτερα καυτερό hot pot στην επαρχία Σιτσουάν της Κίνας, η επίσκεψή μου σε παραδοσιακό τεϊοποιείο του Τόκιο, και πολλά άλλα.

Τα τελευταία χρόνια έχω επιλέξει να ταξιδεύω κυρίως μόνη, άλλες φορές με φίλους, αλλά πάντα ανεξάρτητα, σε χώρες που ξεφεύγουν από τα τουριστικά πρότυπα και συνδυάζουν ιδιαίτερους πολιτισμούς, μαγευτικά τοπία και λίγο πιο hardcore δραστηριότητες.

Θα με βρεις λοιπόν να κοιμάμαι σε ταράτσες και αυλές ντόπιων στη μέση του πουθενά, να διασχίζω τη Μαυριτανική Σαχάρα πάνω σε τρένο που μεταφέρει σίδηρο, να τριγυρνάω στα πολύχρωμα παζάρια του Αφγανιστάν, να κολυμπάω με δελφίνια στον Αμαζόνιο και καρχαρίες στους υφάλους των ωκεανών, να επισκέπτομαι αρχαία μνημεία στη Συρία και να πεζοπορώ για μέρες στα βουνά του Πακιστάν και του Νεπάλ.

Η αγαπημένη μου χώρα είναι η Κολομβία, στην οποία ταξίδεψα από βορρά μέχρι νότο για 3 εβδομάδες και μαγεύτηκα από τα εκπληκτικά τοπία, τη μουσική και το ταμπεραμέντο των ανθρώπων της. Ωστόσο, το πιο συγκλονιστικό μου ταξίδι μέχρι στιγμής ήταν ο μήνας που περιπλανήθηκα στη δυτική Αφρική, σε Μαυριτανία, Σενεγάλη και Γκάμπια. Ένας μήνας γεμάτος με μοναδικές στιγμές, μένοντας μαζί με οικογένειες στα πιο απομακρισμένα χωριά της Μαυριτανίας και σε καταυλισμούς νομάδων στη μέση της Σαχάρας, ταξιδεύοντας με οτοστόπ πάνω σε καρότσες αγροτικών μαζί με καμήλες, ταϊζοντας ελεύθερες μαϊμούδες σε τροπικά δάση της Γκάμπιας και χορεύοντας με ντόπιους σε μπαρ καταγώγια στην πρωτεύουσα της Σενεγάλης.

Η καθημερινότητά μου είναι λίγο πιο φυσιολογική και κάπως βαρετή. Ζω και εργάζομαι ως Δημ. υπάλληλος στη Θεσσαλονίκη και στον ελεύθερό μου χρόνο ασχολούμαι κυρίως με το αγαπημένο μου χόμπυ: το travelblog μου και τη διοργάνωση των επόμενων ταξιδιών μου.

Μπορείς να με ακολουθήσεις στα social media για να παρακολουθείς τις περιπέτειες μου και να παίρνεις ιδέες για τα μελλοντικά σου ταξίδια!

#solowomantraveller #adventuretravel #naturelover #offthebeatendestinations #hardcoretraveller