Η Αρμένικη κουζίνα είναι μια από τις πιο ιδιαίτερες και κατά τη γνώμη μου πιο γευστικές στον κόσμο. Παρόλα αυτά, δεν τη λες ιδιαίτερα διαδομένη στο ευρύ κοινό. ‘Η μάλλον νομίζουμε ότι δεν είναι τόσο διαδεδομένη! Πολλά από τα πιάτα που προέρχονται από την Αρμενία πρωταγωνιστούν στις κουζίνες άλλων χωρών ή έχουν δανείσει αρκετά χαρακτηριστικά τους! Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι αξίζει να δοκιμάσει κάποιος βρισκόμενος στην Αρμενία και πιο συγκεκριμένα στο Γιερεβάν και που!
Τι να φας
-
Dolma
- Τα γνωστά μας ντολμαδάκια, φιγουράρουν σε κάθε αρμένικο τραπέζι και αποτελούν το εθνικό πιάτο της χώρας. Οι Αρμένιοι υποστηρίζουν ότι έχουν τα καλύτερα γεμιστά αμπελόφυλλα με κιμά.
-
Τα γνωστά μας ντολμαδάκια -
Khorovats
- Άμα ψάχνεις κρέας σε barbeque με κρεμμύδι και λαχανικά, τότε το Χοροβάτς είναι για εσένα.
-
Shaurma
- Το σαουάρμα μοιάζει αρκετά με το δικό μας πιτόγυρο. Η μόνη διαφορά του είναι οι λεπτές πίτες, τύπου αράβικες και οι καυτερές σος.
-
Το αραβικό πιτόγυρο -
Khash
- Μια ιδιαίτερη σούπα για λίγους, που θα έλεγα ότι «φέρνει» λίγο σε πατσά. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν είναι για όλους!
-
Zhengyalov Hats
- Ένα είδος κρέπας γεμιστό με μείγμα 7 χορταρικών όπως σπανάκι, κόλιανδρο, μαϊντανό, βασιλικό, κρεμμύδια, άνηθο, μέντα.
-
Η αρμένικη κρέπα -
Harissa
- Χαρισά ένα πιάτο μια ιστορία! Αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της πεδιάδα Αραράτ και είναι χυλός από σιτάρι και κρέας κοτόπουλο ή αρνί, που μαγειρεύονται μαζί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
-
Ishkhan
- Άλλο ένα πιάτο τις αρμένικης επαρχίας. Αν είστε λάτρεις των ψαριών, μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε πέστροφες από τη λίμνη Σεβάν!
-
Byoreks
- Τα επίσης γνωστά μας μπουρεκάκια. Σφολιάτες διπλωμένες σε τρίγωνα και γεμισμένες με τυρί , σπανάκι ή κιμά μαζί με διάφορα καρυκεύματα.
-
Basturma
- Ο παστουρμάς από βόειο κρέας είναι επίσης πολύ δημοφιλής στην Αρμενία. Μεγάλη προσοχή! Αν σκοπεύετε να φιλήσετε κάποιον μην καταναλώσετε πολύ, καθώς η μυρωδιά θα είναι αποτρεπτικός παράγοντας!
-
Παστουρμάς από βόειο κρέας -
Soujouk
- Το σουτζούκι είναι ένα αλλαντικό που επίσης καταναλώνεται πολύ στη χώρα. Μοιάζει με λουκάνικο, αλλά είναι πιο ξηρό και πικάντικο, ενώ τρώγεται κυρίως χωρίς μαγείρεμα.
-
Kufta
- Οι κεφτέδες στην Αρμενίας είναι λίγο (εντάξει πολύ) διαφορετικοί από αυτό που εμείς έχουμε συνηθίσει να τρώμε! Πιο πολύ φέρνουν σε ταρτάρ, αφού είναι ωμό κρέας ανακατεμένο με βραστό ζωμό, αυγά, αλεύρι, αλάτι, νερό ή γάλα, κονιάκ, κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.
-
Lavash
- Το Λαβάς είναι το παραδοσιακό και βασικό ψωμί της Αρμενίας. Μοιάζει πιο πολύ με πίτα, αφού είναι αρκετά μαλακό και λεπτό και ψήνεται συνήθως σε ξυλόφουρνο.
-
Πόσο λαβας μπορεί να φάει κανείς; -
Lahmacun
- Μοιάζει σαν πίτσα, αφού είναι ουσιαστικά ένα στρογγυλό ζυμάρι με κιμά, ψιλοκομμένα λαχανικά και χόρτα και διάφορα ανατολίτικα μπαχαρικά.
-
Το εθνικό fast food της χώρας
Τι να πιεις
-
Μπράντυ – Κονιάκ
- Αναμφίβολα μεγάλος πρωταγωνιστής όσον αναφορά τα ποτά στην Αρμενία είναι το Μπράντυ και πιο συγκεκριμένα το Κονιάκ Αραράτ. Αν και λίγο “παλιομοδίτικο” αξίζει να το δοκιμάσετε, ενώ μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το εργοστάσιο τους που είναι επισκέψιμο στο κοινό!
-
Το Κονιάκ Αραράτ -
Κρασιά
- Στη δεύτερη θέση των ποτών φιγουράρουν τα κρασιά! Το θεωρούν το ιστορικότερο ποτό στη χώρα! Μάλιστα στην Αρμενία έχει βρεθεί και ένα από τα παλαιότερα οινοποιία στον κόσμο!
-
Τα ξακουστά κρασιά της Αρμενίας -
Κβας
- Το «ποτό από ψωμί» ευρέως γνωστό ως Κβας έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ενώ συνήθως οι ντόπιοι το συγκαταλέγουν στα αναψυκτικά και όχι στα ποτά!
-
Το «ποτό από ψωμί» -
Oghi
- Το Oghi είναι ένα οινοπνευματώδες τοπικό ποτό από απόσταξη φρούτων ή μούρων, το οποίο μοιάζει πολύ με βότκα τόσο στη γεύση όσο και στην όψη, αφού είναι διάφανο!
-
Μπύρα
- Στην Αρμενία θα βρείτε ακόμη εξαιρετικής ποιότητας μπύρες, με τις πιο δημοφιλείς να είναι οι Kotayk, Kilikia και Gyumri.
-
Καφές-Τσάι
- Τέλος, οι ντόπιοι είναι πολύ εξοικειωμένοι με την κατανάλωση τσαγιού και καφέ, δυο ποτά που δε λείπουν από την καθημερινότητα τους! Τον καφέ τον προτιμούν κυρίως στη χόβολη, ενώ το τσάι είναι καλή παρέα στις παγωμένες μέρες!
-
Καφές και γλυκό
Πού θα τα βρεις όλα αυτά;
Και πάμε στο ζουμί της υπόθεσης τώρα! Πού θα βρούμε όλα αυτά τα πεντανόστιμα καλούδια; Για να δοκιμάσετε τις τοπικές γεύσεις έχω να προτείνω τα Lavash, Osti Bistro και Tumanyan Khinkali, ενώ για καφέ και γλυκό το Chainy Domik.
Περισσότερα travelvibes από τον Παντελή Μουζακίδη aka O Thessalonikios θα βρεις στο blog του εδώ
Ενώ μπορείς να τον ακολουθήσεις στο instagram εδώ και εδώ
© 2024, Pantelis Mouzakidis. All rights reserved.
Γεια σου είμαι ο Παντελής “ο Θεσσαλονικιός”, είμαι 32 ετών και αποτελώ μέλος της ομάδας του Travel Vibe από το 2019.
Εμφανώς το προσωνύμιο μου δεν είναι τυχαίο, αφού προέρχεται από τη πόλη που γεννήθηκα, μεγάλωσα και συνεχίζω να διαμένω, τη Θεσσαλονίκη.
Τα τελευταία οκτώ χρόνια ασκώ το επάγγελμα του Οικονομολόγου-Λογιστή, αλλά το μεγάλο μου πάθος είναι κάτι τελείως διαφορετικό. Τα ταξίδια. Μέχρι στιγμής έχω ταξιδέψει σε 42 χώρες ανά τον κόσμο, με αγαπημένα μου ταξίδια να είναι η εξερεύνηση της μαγευτικής Ισλανδίας, η ευχάριστη έκπληξη του κοσμοπολίτικου Μαρόκο, ο επίγειος παράδεισος των Μαλδιβών και η περιήγηση μου στα Highlands της Σκωτίας. Σε αυτά τα ταξίδια είδα απίστευτα φυσικά τοπία, έζησα μοναδικές περιπέτειες, γνώρισα τρομερούς ανθρώπους και δοκίμασα διάφορες πεντανόστιμες τοπικές λιχουδιές. Στόχος μου είναι να γυρίσω και τις 194 χώρες του κόσμου. Δεν ξέρω αν αυτός ο στόχος είναι εφικτός, αλλά σίγουρα θα το προσπαθήσω μέχρι τέλους. Ως γνωστόν, «ο επιμένων νικά»!
Στα άρθρα μου στο travel vibe θα βρεις ταξιδιωτικούς οδηγούς από μέρη που έχω επισκεφθεί, κρυμμένα διαμάντια μέσα σε πόλεις, παράξενα αξιοθέατα, ιδιαίτερες εμπειρίες και πολύ φαγητό! Στον ελεύθερο μου χρόνο, πέραν από ταξίδια, μου αρέσει να γράφω για τις περιπέτειες μου, κάποιες από τις οποίες, πέραν από το Travel Vibe, μπορείτε να τις διαβάσετε στο προσωπικό μου blog.
Ακόμη, αγαπάω το ποδόσφαιρο και γενικότερα τον αθλητισμό. Όταν μπορώ να τα συνδυάζω με τα ταξίδια, είμαι ο πιο ευτυχισμένος άνθρωπος στον κόσμο!
Κάτι που πρέπει να ξέρεις για μένα είναι ότι μιλάω 5 γλώσσες: ελληνικά, αγγλικά, ιταλικά, γερμανικά, ενώ πρόσφατα ξεκίνησα και κινέζικα (!). Και όταν βρίσκομαι σε κάποιο μέρος του πλανήτη που δεν μπορώ να συνεννοηθώ με τα λόγια, χρησιμοποιώ τη γλώσσα του σώματος. Το μόνο σίγουρο λοιπόν είναι ότι θα τη βρω την άκρη! Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για μένα και να παρακολουθήσεις τα μελλοντικά μου ταξίδια, μπορείς να με ακολουθήσεις στα παρακάτω social media!
#Backpacker, #Foodie, #Adventure Traveler, # Budget Traveler, #Photography
-
Pantelis Mouzakidishttps://travelvibe.eu/team-author/pantelis-mouzakidis/
-
Pantelis Mouzakidishttps://travelvibe.eu/team-author/pantelis-mouzakidis/
-
Pantelis Mouzakidishttps://travelvibe.eu/team-author/pantelis-mouzakidis/
-
Pantelis Mouzakidishttps://travelvibe.eu/team-author/pantelis-mouzakidis/
