Λισαβόνα, γαστρονομικός οδηγός ανά γειτονιά

Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες ταξιδιωτικές εμπειρίες είναι να δοκιμάζεις την τοπική κουζίνα κάθε νέου προορισμού. Ειδικά η γοητευτική Λισαβόνα είναι γνωστή για την καλή της κουζίνα, που προσφέρει ποιότητα και πολλές επιλογές στους καλοφαγάδες.

Από τα παραδοσιακά αγαπημένα πιάτα, όπως οι σαρδέλες και τα pasteis de nata (τάρτες με κρέμα), μέχρι τα κορυφαία εστιατόρια με αστέρια Michelin, στη Λισαβόνα υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και τσέπη.

Pastel de nata, η διάσημη τάρτα με κρέμα αυγών της Πορτογαλίας

Κάθε συνοικία της Λισαβόνας όμως έχει και τις δικές της, απόλυτα τοπικές σπεσιαλιτέ. Παρακάτω, θα βρείτε τα πιο νόστιμα πιάτα σε μερικές από τις πιο δημοφιλείς γειτονιές της πόλης, για μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία στη Λισαβόνα.

Alfama

Η Alfama είναι μια από τις παλαιότερες και πιο ατμοσφαιρικές γειτονιές της Λισαβόνας. Με τα πλακόστρωτα, δαιδαλώδη δρομάκια της, είναι μια από τις καλύτερες περιοχές για να απολαύσετε παραδοσιακή τοπική κουζίνα. Επίσης, εδώ θα βρείτε πολλά tascas, δηλαδή τοπικές ταβέρνες.

Πιο συγκεκριμένα, τα tascas είναι απλά, οικονομικά εστιατόρια – συχνά οικογενειακά – που σερβίρουν ρουστίκ, σπιτικά πιάτα. Συνήθως έχουν μια διαφορετική σπεσιαλιτέ κάθε μέρα.

Ψητές σαρδέλες, ένα πολύ δημοφιλές πιάτο της Λισαβόνας που τρώγεται … με τα χέρια!

Όπως για παράδειγμα, ο διάσημος bacalhau (παστός μπακαλιάρος) ή feijoada (παραδοσιακή φασολάδα).

Μια άλλη σπεσιαλιτέ των tascas είναι τα petiscos, μικρές μπουκιές παρόμοιες με τα ισπανικά tapas. Ο καλύτερος τρόπος για να τα απολαύσετε είναι με ένα ποτό και τους μελαγχολικούς ήχους παραδοσιακής μουσικής fado.

Chiado

Κομψό και εκλεπτυσμένο, το Chiado είναι μια κοσμοπολίτικη περιοχή με μεγαλοπρεπή κτίρια του 18ου αιώνα. Επίσης, έχει πολλά θέατρα, μπουτίκ σχεδιαστών μόδας, ιστορικά καφέ αλλά και το παλαιότερο βιβλιοπωλείο του κόσμου.

Επιπλέον, το Chiado είναι το ιδανικό μέρος για να βρείτε μερικά από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Λισαβόνα. Από την καλύτερη παραδοσιακή γαστρονομία μέχρι σύγχρονη πρωτοποριακή κουζίνα από σεφ με αστέρια Michelin.

Σετούμπαλ

Το ψάρι παίζει σημαντικό ρόλο στα μενού όλης της Λισαβόνας. Όμως, για την απόλυτη εμπειρία θαλασσινών, θα πρέπει να πάτε νότια, πέρα από τον Τάγο. Πιο συγκεκριμένα, στην παραθαλάσσια συνοικία Σετούμπαλ.

Κάποτε η Σετούμπαλ αποτελούσε βασικό λιμάνι της αλιευτικής βιομηχανίας της Πορτογαλίας. Πλέον σήμερα είναι το μέρος όπου θα βρείτε τα πιο φρέσκα ψαρικά, πάντα μαγειρεμένα με δεξιοτεχνία.

Ειδικότερα οι σαρδέλες αποτελούν τοπική σπεσιαλιτέ που πρέπει να δοκιμάσετε. Επίσης, δοκιμάστε τις διάσημες choco frito (τηγανητές σουπιές), massadas de peixe (ψάρια στιφάδο), μπαρμπούνια και στρείδια.

Alcantara

Κάτω από τη γέφυρα 25 de Abril, στην όχθη του ποταμού μεταξύ Belém και Baixa, θα βρείτε τα Docas de Santo Amaro.

Docas de Santo Amaro, οι παλιές αποθήκες κι αποβάθρες στο Santo Amaro, έχουν πλέον μεταμορφωθεί σε κοσμοπολίτικα καφέ και εστιατόρια

Εδώ, οι παλιές αποθήκες και αποβάθρες του Santo Amaro έχουν μετατραπεί σε κοσμοπολίτικα εστιατόρια και μπαρ. Τα περισσότερα μάλιστα διαθέτουν εξωτερικές βεράντες που βλέπουν στην παραλιακή μαρίνα.

Επίσης, στην Alcantara θα βρείτε πολλά φρέσκα ψάρια και τοπικές σπεσιαλιτέ αλλά και διεθνή αγαπημένα πιάτα. Είναι μια ιδανική περιοχή για να χαλαρώσετε με τους φίλους σας και να χαζέψετε τον κόσμο που περνά.

Μπελέμ

Εκτός του ότι φιλοξενεί δύο υπέροχα μνημεία που περιλαμβάνονται στην Παγκόσμια Πολιτιστική Κληρονομιά – το μοναστήρι Jerónimos και τον πύργο Belém – η περιοχή αυτή είναι επίσης ένας παράδεισος για τους γλυκατζήδες επισκέπτες της Λισαβόνας.

Τα περίφημα pasteis de Belém (τάρτες με κρέμα) δημιουργήθηκαν εδώ τον 19ο αιώνα στο μοναστήρι Jerónimos. Μάλιστα μόνο στο Μπελέμ φτιάχνονται με την αυθεντική, μυστική συνταγή του μοναστηριού.

Επιπλέον, το όνομα pasteis de Belém μπορεί να το χρησιμοποιεί μόνο το Casa Pasteis de Belém. Οπουδήποτε αλλού στην Πορτογαλία, το ίδιο γλυκό θα το βρεις με το όνομα pasteis de nata.

Αν και πολλά καφέ στην πόλη συναγωνίζονται για το ποιο έχει τις καλύτερες τάρτες με κρέμα, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και τις αυθεντικές.

Η ουρά αναμονής έξω από το Casa Pasteis de Belém, και μάλιστα σε εποχή που τα ταξίδια ήταν περιορισμένα λόγω covid.

Tip: να πάτε νωρίς στο Casa Pasteis de Belém γιατί η ουρά αναμονής μπορεί να είναι μεγάλη. Όμως ο χώρος του καφέ είναι μεγάλος και θα βρείτε να καθήσετε. Φυσικά μπορείτε να πάρετε τις τάρτες και σε πακέτο.

Cais do Sodre

Το Cais do Sodre είναι μια γειτονιά της Λισαβόνας γνωστή για τη νυχτερινή της ζωή. Όμως εκτός από nightclub, εδώ θα βρείτε επίσης μοντέρνα καφέ και μποέμ μπιστρό. Επιπλέον, δίπλα στο ποτάμι, θα βρείτε και πολλά εστιατόρια και μπαρ με τεράστιες βεράντες με θέα στον Τάγο.

Το Time Out Market, ο γνωστός χώρος φαγητού στην αγορά Ribeira — Το Time Out Market, ο γνωστός χώρος φαγητού στην αγορά Mercado da Ribeira

Σε αυτή την περιοχή θα βρείτε επίσης η αγορά Mercado da Ribeira. Είναι μια τεράστια αγορά φρέσκων προϊόντων αλλά και ένας χώρος με τοπικές λιχουδιές, πάγκους με φαγητό και pop-up εστιατόρια.

Tip: πολλά από τα εδώ κιόσκια είναι μικρά αδερφάκια διάσημων εστιατορίων της Λισαβόνας που διευθύνουν γνωστοί Πορτογάλοι σεφ. Επομένως, αυτός ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε σπεσιαλιτέ από γνωστούς σεφ σε πολύ προσιτές τιμές.

Baixa

Η πάντα ζωντανή Baixa είναι η κύρια εμπορική και εμπορική συνοικία της Λισαβόνας. Μεγάλες πλατείες και νεοκλασικά κτίρια στολίζουν τους κομψούς της δρόμους.

Εκτός του ότι η Baixa είναι μία από τις πιο δημοφιλείς τουριστικές γειτονιές της πόλης, στα εστιατόριά της συχνάζουν επίσης οι εργαζόμενοι από τα γύρω γραφεία. Έτσι, εδώ θα βρείτε μια τεράστια ποικιλία εστιατορίων και υπαίθριων καφετεριών. Μάλιστα πολλά από αυτά προσφέρουν σπέσιαλ φιξ μενού την ώρα του μεσημεριανού σε προσιτές τιμές.

Ειδικότερα, τα εστιατόρια στην πανέμορφη, κομψή πλατεία Praça do Comércio συνδυάζουν τη θέα στον ποταμό Τάγο με μερικά από τα πιο εντυπωσιακά αρχιτεκτονικά έργα της Λισαβόνας. Είναι ένα υπέροχο μέρος για να απολαύσετε ένα ωραίο γεύμα!

Συνοψίζοντας

Η Λισαβόνα έχει ωραία κουζίνα με μεγάλη ποικιλία για κάθε γούστο. Όμως, εκτός από τα πιάτα που είναι δημοφιλή σε όλη την πόλη, κάθε περιοχή έχει και τις τοπικές της σπεσιαλιτέ. Αν σας αρέσει επομένως να ανακαλύπτετε ιδιαίτερες τοπικές γεύσεις, αξίζει να επισκεφτείτε τις συνοικίες της πόλης και να τις δοκιμάσετε. Δεν θα απογοητευτείτε!

Δες όλα τα ταξίδια μου στην Πορτογαλία εδώ