Η Βραζιλία είναι γνωστή για τον πολύχρωμο και πλούσιο πολιτισμό της, τις υπέροχες παραλίες της, το μεγαλύτερο καρναβάλι στον κόσμο αλλά και για την κουζίνα της. Με τόση ζωντάνια και ενέργεια στην ατμόσφαιρα, είναι λογικό να ανοίγει η όρεξη. Για αυτό υπάρχουν και πολλές νόστιμες και ξεχωριστές γεύσεις για να απολαύσεις.
Άλλωστε, η βραζιλιάνικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από επιρροές με καταγωγή από την Αφρική, την Ευρώπη, καθώς και γηγενείς επιρροές, με αποτέλεσμα ένα μοναδικό και λαχταριστό mix γεύσεων. Αν λατρεύεις το φαγητό, έκανες την τύχη σου! Εδώ είναι μερικές από τις πιο χαρακτηριστικές βραζιλιάνικες γεύσεις που δοκίμασα και θα σε βάλουν κατευθείαν στο κλίμα!
-
Feijoada
Το πιο γνωστό πιάτο της Βραζιλίας που μπορείς να βρεις τόσο στο Ρίο ντε Τζανέιρο, το Σάο Πάολο αλλά και σε κάθε γωνιά της χώρας. Η feijoada είναι μια παραδοσιακή βραζιλιάνικη συνταγή με μαύρα φασόλια, καπνιστό χοιρινό κρέας και συνήθως συνοδεύεται με ρύζι, πορτοκάλια και αβοκάντο. Είναι ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για να σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε… για να χορέψεις σάμπα!
-
Brigadeiro
Κάποιοι θα βρουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά με τις κλασικές τρούφες σοκολάτας. Και δε θα πέσουν έξω. Το brigadeiro είναι ένα παραδοσιακό γλυκό στη Βραζιλία, φτιαγμένο με σοκολάτα σε σκόνη, βούτυρο και γάλα εβαπορέ. Στη συνέχεια δημιουργούνται σε μικρά σχήματα μπάλας και επιλεκτικά πασπαλίζονται με κομματάκια σοκολάτας. Είναι μια αγαπημένη επιλογή για τους ντόπιους μιας και είναι κάτι εύκολο στη δημιουργία και άκρως γευστικό.
-
Coxinha
Ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο σνακ, που έχει συνήθως σχήμα ημισφαιρικής σφαίρας. Το εσωτερικό τους γεμίζει με κρέμα κοτόπουλο και συνήθως σερβίρεται με σάλτσα πιπεριάς. Είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο σνακ που θα σου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσεις τον χορό χωρίς έγνοιες.
-
Pastel
Όπως και στο αντίστοιχο έδεσμα της Πορτογαλίας, το pastel της Βραζιλίας έχουν συνήθως curved or rectangular σχήμα και είναι γεμιστά με διάφορα συστατικά, όπως τυρί, and filled, ground beef, κοτόπουλο, chicken, γαρίδα, αλλά και palm and guava jam.
-
Açaí
Το açaí είναι ένα φρούτο που μοιάζει με τα δικά μας μούρα και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Γευστικό, δροσιστικό και ελαφρύ, θα ήταν κρίμα να βρεθείς εκεί και να μην το δοκιμάσεις έστω… δύο τρεις φορές. Σε πολλά μέρη της Βραζιλίας, σερβίρεται σαν παγωτό, και συνήθως συνοδεύεται με φρέσκα φρούτα και granola, ενώ μπορείς να προσθέσεις γάλα σε σκόνη, μπισκότο, smarties και ό,τι άλλο θελήσεις σχεδόν. Είναι ένα ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ενεργειακό γεύμα, που τρώγεται τόσο ως πρωινό, δεκατιανό, ακόμα και το απόγευμα.
-
Caipirinha
Ναι ξέρω, η Caipirnha δεν αποτελεί κάποιο χαρακτηριστικό βραζιλιάνικο πιάτο, όμως κυριαρχεί ως σήμα κατατεθέν της Βραζιλίας. Φτιαγμένο με cachasa (ένα ποτό από τα ζαχαροκάλαμα), ζάχαρη και lime. Είναι ένα αναζωογονητικό ποτό που σίγουρα θα σου δώσει μια ευχάριστη διακοπή από τον χορό, αλλά και μια δόση ενέργειας για να συνεχίσεις το πάρτι.
Η Βραζιλία είναι μια χώρα γεμάτη ζωντάνια και χρώματα, με μια πλούσια κουλτούρα και γαστρονομία που προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Από τις τροπικές παραλίες και τους ρυθμούς της σάμπα, μέχρι τα καταπράσινα τροπικά δάση και την εκλεκτή κουζίνα της, η Βραζιλία έχει πολλά να προσφέρει στους επισκέπτες της. Αν είσαι λάτρης του καλού φαγητού, τότε η χώρα αυτή της Λατινικής Αμερικής είναι σίγουρα ένας προορισμός που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου. Γιατί εκεί το καλοκαίρι μοιάζει να μην έφυγε ποτέ!
© 2023, Harris Georgakis. All rights reserved.
Γεια σου, είμαι ο Χάρης και είμαι μέλος του Travel Vibe από το μακρινό 2019.
Μακρινό, γιατί πλέον έχουν περάσει χρόνια αρκετά αλλά ενδιάμεσα εγώ είχα την τύχη να ταξιδέψω και να δω ακόμα πιο πολλά.
Μπορεί να περιπλανιέμαι συχνά στην Ευρώπη και με προτίμηση σε πόλεις εκτός της πρωτεύουσας κάθε χώρας, αλλά έχω φτάσει μέχρι τις ΗΠΑ και τη Λατινική Αμερική. Με ένα backpack στην πλάτη, να μαζεύω εικόνες και εμπειρίες αλλά και με το Google Maps ανοιχτό στο κινητό, γιατί είμαστε και παιδιά της τεχνολογίας!
Έτσι λοιπόν, μιας και οι εμπειρίες αποκτούν μεγαλύτερη αξία όταν τις μοιράζεσαι, άρχισα να κάνω αυτό που αγαπώ: να γράφω για αυτές! Από το τετράδιο σε ένα αρχείο του word και από εκεί στα μάτια περισσότερων ταξιδευτών.
Γιατί βλέπεις, μπορεί ένα σημείο στο χάρτη να είναι η αφορμή για να ξεκινήσει ένα ταξίδι, όμως λατρεύω να εξερευνώ την ιστορία του μέρους που επισκέπτομαι μέσα από τα κτίρια, τα μουσεία και τους ανθρώπους (όντας οστεο-αρχαιολόγος), να περιπλανιέμαι στα πάρκα και τα στενά (αν έχει) και να χαζεύω με την πρώτη ευκαιρία τα super markets που μπορεί να συναντήσω. Πάντοτε θα υπάρξουν αφορμές για να δώσω και μια ευκαιρία στην τοπική κουζίνα. Κι ας μην έχει συχνά αντίπαλο η δικιά μας. Όλα αυτά και άλλα πολλά θα τα βρεις σε αρκετά από τα άρθρα μου, εδώ στο Travel Vibe.
Όταν υπάρχει ελεύθερος χρόνος, μου αρέσει να διαβάζω ό,τι πέσει στα χέρια μου (για να έχω μια σφαιρική άποψη για τα πάντα), να παίζω κιθάρα και να τραγουδώ (όταν δε βρίσκεται κάποιος άλλος γύρω μου), να φτιάχνω λίστες με μέρη που θα ήθελα να δω, άλμπουμ που θα ήθελα να ακούσω, μαγαζιά που θα ήθελα να επισκεφτώ ή ταινίες που – αν ποτέ προλάβω – θέλω να παρακολουθήσω. A, και να κάνω παζλ.
Θέλεις να μάθεις κάτι παραπάνω για εμένα; Ενθουσιάζομαι με αρκετά πράγματα και κρατάω σημειώσεις, τις οποίες ύστερα μοιράζομαι στο προσωπικό μου newsletter. Άλλες φορές μπορεί να τα ανεβάσω και στα social, με τα Instagram Stories να είναι η πιο άμεση λύση.
Ακολούθησε με εδώ και εδώ, ενώ θα βρεις και το blog μου εδώ.
#budget-friendly, #solotraveller #nature-lover #backpacker #cultureenthusiast
-
Harris Georgakishttps://travelvibe.eu/team-author/harris-georgakis/
-
Harris Georgakishttps://travelvibe.eu/team-author/harris-georgakis/
-
Harris Georgakishttps://travelvibe.eu/team-author/harris-georgakis/
-
Harris Georgakishttps://travelvibe.eu/team-author/harris-georgakis/
