Και ενώ κάναμε μια πρώτη βόλτα και είδαμε μαζί την πρωτεύουσα της Μολδαβίας στο προηγούμενο άρθρο μου, ήρθε η στιγμή αγαπητέ ταξιδιώτη να γνωρίσεις την Μολδαβία ακόμα καλύτερα. Και η συνέχεια δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από τον κόσμο του κρασιού. Βλέπεις, η Μολδαβία είναι αρκετά γνωστή στον κλάδο της οινοποιίας, διαθέτει από τα καλύτερα κελάρια κρασιών στον κόσμο και οι άνθρωποι της είναι πολύ περήφανοι για αυτό. Πάμε μια βόλτα λοιπόν στα καλύτερα αλλά και αγαπημένα μου κελάρια κρασιού και να δούμε γιατί είναι από τα πιο γνωστά παγκοσμίως.
Cricova winery
Αποφασίζω να ξεκινήσω με το αγαπημένο μου! Το Cricova winery έχει έκταση 120 χιλιομέτρων και φτάνει έως και 80 μέτρα κάτω από την γη. Έχει πάνω από 1.000.000 μπουκάλια κρασιού ενώ είναι η πρώτη εταιρία της Μολδαβίας που κατασκευάζει αφρώδη κρασιά με την μέθοδο του διάσημου μοναχού Don Pierre Perignon, “ Methode traditionelle”.
Όσον αφορά την ξενάγηση, θα μπεις σε ένα τρενάκι σαν αυτό που υπάρχει στο Σύνταγμα και θα ξεκινήσεις την βόλτα σoυ στους υπόγειους δρόμους. Θα αντιληφθείς γρήγορα το κρύο( 12-14 βαθμούς) καθώς απαιτείται συγκεκριμένη θερμοκρασία για να διατηρούνται τα κρασιά σε καλή κατάσταση. Λίγο μετά, θα μπεις στην πρώτη αίθουσα, ένα μίνι σινεμά. Εκεί, θα δεις ένα μικρό ντοκιμαντέρ σχετικά με την ιστορία αλλά και την κουλτούρα του Cricova winery.
Με το τέλος του, θα δοκιμάσεις ένα από τα χαρακτηριστικά κρασιά της παραγωγής τους ενώ, θα συνεχίσεις στο τμήμα ωρίμανσης και στο τμήμα παραγωγής αφρώδους οίνου και θα μάθεις μικρά μυστικά και λεπτομέρειες σχετικά με την παραγωγή κρασιού. Ακόμα θα θαυμάσεις τις εθνικές συλλογές, κάποιες από τις οποίες βρίσκονται σε ένα ιδιαίτερο δωμάτιο που έχει σχήμα σαν ένα ποτήρι κρασί. Μάλιστα πολλοί διάσημοι άνθρωποι έχουν την προσωπική τους κάβα εκεί όπως η Angela Merkel και ο Vladimir Putin. Τέλος, θα δεις τις 5 αίθουσες γευσιγνωσίας όπου η κάθε μια έχει μια θεματική και είναι πραγματικά πολύ όμορφες. Σε αυτές τις αίθουσες γίνονται και οι δοκιμές κρασιού για εκείνους που θέλουν να γευτούν ποικιλίες κρασιών.
Milestii Mici
Από τα μεγαλύτερα στον κόσμο. Το Milsestii Mici είναι σαν ένας υπόγειος οικισμός καθώς έχει έκταση 250 χιλιόμετρα!
Μάλιστα έχει μπει και στο βιβλίο Guinness καθώς αποθηκεύει περισσότερα από 1.500.000 μπουκάλια κρασί. Πριν την ξενάγηση σου, θα έχεις την ευκαιρία να χαλαρώσεις και να απολαύσεις τον κήπο με δυο πανέμορφα συντριβάνια κρασιού.
Στην συνέχεια, θα μπεις μέσα στους υπόγειους δρόμους και θα χαθείς στον τεράστιο λαβύρινθο. Αυτό που θα δεις είναι λίγο παλαιότερα κελάρια σε αντίθεση με το φανταχτερό Cricova winery. Φυσικά, έχεις την δυνατότητα και εδώ να δοκιμάσεις διαφορετικές γεύσεις κρασιού στις αίθουσες γευσιγνωσίας.
Castel Mimi
Το Castel Mimi είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση στην λίστα καθώς δεν είναι απλά ένα winery, ωστόσο δεν θα μπορούσα σε καμία περίπτωση να το παραλείψω.
Χτισμένο στο μακρινό 1893, το Castel Mimi αποτελεί πλέον ένα τουριστικό θέρετρο, από τα πιο διάσημα της Μολδαβίας. Ένα σύγχρονο κτήριο με έναν πανέμορφο κήπο που έχει πλέον δωμάτια για να φιλοξενεί ταξιδιώτες, παρέχοντας υπηρεσίες όπως εστιατόριο, πισίνα και σπα. Στο κομμάτι της ξενάγησης, θα κάνεις βόλτα στον κήπο και μέσα στα κελάρια του κάστρου, θα δεις την περιοχή παραγωγής του οινοποιείου και θα καταλήξεις στο εστιατόριο δοκιμάζοντας τους οίνους του κάστρου.
Εδώ να πω, ότι έχοντας επισκεφτεί όλα τα παραπάνω, το Castel Mimi αποτελεί την πιο “value for money” επιλογή για να δοκιμάσεις πολλές ποικιλίες κρασιών.
Chateau Varteli
Το τελευταίο της λίστας μου. Χτισμένο σε ένα μικρό λόφο, το Chateau Varteli καταφέρνει και διατηρεί τις κατάλληλες θερμοκρασίες λόγω της ιδιότητας της πέτρας που διαθέτει.
Στην διάρκεια της ξενάγησης θα δεις τον σύγχρονο εξοπλισμό που διαθέτει για την παραγωγή οίνου, ενώ μπορείς να δοκιμάσεις κρασί καθώς και να φας στο εστιατόριο του χώρου. Τέλος, όπως και το Castel Mimi, έτσι και αυτό σου δίνει την δυνατότητα να διανυκτερεύσεις σε έναν από τους 3 ξενώνες που διαθέτει.
Γιατί να τα επισκεφτείς;
Για τους λάτρεις του κρασιού δεν υπάρχει αμφιβολία πως εδώ είναι το μέρος σας! Είναι η ευκαιρία σας να επισκεφτείτε τα καλύτερα κελάρια του κόσμου και να δοκιμάσετε μοναδικές γεύσεις αλλά και να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την παραγωγή και την γευσιγνωσία.
Ακόμα και αν δεν είσαι μεγάλος φαν του κρασιού ( όπως και εγώ πριν την επίσκεψη μου) είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να εισέλθεις στον κόσμο αυτό και να γνωρίσεις την αγάπη και το πάθος των ανθρώπων για το κρασί. Προσωπικά, έφυγα εντυπωσιασμένος από τα οινοποιία καθώς δεν φαντάστηκα ποτέ πόσα πράγματα κρύβει από πίσω ένα ποτήρι κρασί. Σου συνιστώ να τα ανακαλύψεις και εσύ!
