Στη Στοκχόλμη για τα πιο νόστιμα ρολά κανέλας

Κάθε ταξίδι ξεκινά από το αεροπλάνο. Πήραμε μια πρωινή πτήση της Aegean και σε μόλις 3,5 ώρες φτάσαμε στη Στοκχόλμη. Ούτε που κατάλαβα πώς πέρασε η ώρα, με το νόστιμο πρωινό και την υπηρεσία wi-fi on board. Η αποστολή μας εκεί ήταν η πιο γλυκιά: να δοκιμάσουμε και να βρούμε το καλύτερο ρολό κανέλας.

Επιλέξαμε την καλύτερη περίοδο, αφού ο Ιούνιος στη Στοκχόλμη είναι μαγικός. Είχε ήλιο αλλά δροσιά, που μπορούσες να περπατήσεις άνετα στα πάρκα και στη θάλασσα χωρίς να ζεσταίνεσαι. Ήμασταν τυχεροί γιατί πετύχαμε τους εορτασμούς του Μεσοκαλόκαιρου (Midsommar) στις 21 Ιουνίου, όπου όλοι μαζεύονται στα πάρκα, κάνουν πικνίκ και χορεύουν στους ρυθμούς των παραδοσιακών τραγουδιών με λουλούδια στο κεφάλι. Στις ενδιάμεσες στάσεις από τα αξιοθέατα και τις βόλτες μας, μυηθήκαμε και εμείς στη συνήθεια του Fika.

Fika: η αγαπημένη συνήθεια των Σουηδών 

Οι Σουηδοί φροντίζουν να κάνουν τη ζωή τους πιο ευχάριστη, με μια συνήθεια που έχουν στην καθημερινότητά τους. Το Fika, αποτελεί μια πρακτική, ένα διάλειμμα από οτιδήποτε κάνουν εκείνη τη στιγμή, συνοδευόμενο από καφέ και γλυκό. Οι επιλογές είναι πολλές, αλλά η δημοφιλέστερη είναι το ρολό κανέλας, kanelbulle όπως το αποκαλούν. Στην ουσία, πρόκειται γευστικά για το cinamon roll που έχουμε και εμείς, αλλά με διαφορετική εμφάνιση. Το κλασικό τους, είναι πλεγμένο διαφορετικά και είναι πασπαλισμένο με μεγάλους κόκκους ζάχαρης. Η γεύση μπορεί να διαφέρει από μαγαζί σε μαγαζί, αλλά η αίσθηση είναι ίδια: κάθε μπουκιά σε κάνει να χαμογελάς!

5 μαγαζιά που δοκιμάσαμε kanelbulle στη Στοκχόλμη

Vete-Katten

Στη συνοικία που βρίσκεται δίπλα στον κεντρικό σταθμό T-Centralen και στον εμπορικό δρόμο Drottninggatan, βρίσκεται ένα από τα πιο γνωστά καφέ της πόλης, το Vete-Katten. Ιδανικό για διάλειμμα από τα ψώνια, πρόκειται για ένα από τα πολλά υποκαταστήματά του, με ιδιαίτερη διακόσμηση που θυμίζει παλιό πολυτελές σαλόνι. Δοκιμάσαμε το κλασικό ρολό, που είχε ισορροπημένη γεύση και άρωμα κανέλας.

Kungsgatan 55, 111 22 Stockholm

Stora Bageriet

Ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά των ντόπιων, έχει μεγάλη ιστορία, που κάποτε λέγεται ότι έψηνε 60.000 ψωμιά την ημέρα. Το Stora Bageriet, σημαίνει υπέροχος φούρνος και η ουρά δε σταματά όλη την ημέρα. Στα τραπεζάκια του έξω στον ήλιο, είδαμε ανθρώπους όλων των ηλικιών, με παρέα ή και μόνους να απολαμβάνουν τα γλυκά. Το kanelbulle εδώ είναι πολύ αρωματικό και έχει έντονη γεύση κανέλας.

Sibyllegatan 2, 114 51 Stockholm

Ritorno Bageri & Butik

Με παραδοσιακή εμφάνιση που θυμίζει μπιστρό, το Ritorno Bageri & Butik διαθέτει επίσης και άλλα καταστήματα στην πόλη. Πήραμε τον καφέ μας και κάτσαμε στα τραπεζάκια με περατζάδα στον ήλιο. Δεν επιλέξαμε το κλασικό ρολό εδώ, αλλά ένα διαφορετικό, που μοιάζει περισσότερο με αυτά που έχουμε και εμείς. Η ζύμη έμοιαζε αρκετά με κρουασάν και ήταν βουτηγμένο στη ζάχαρη. Το αποκαλούν “morning bun” και κέρδισε την αγάπη μας.

Torsgatan 20, 111 23 Stockholm, Σουηδία

Komet Café Stockholm

Στο Komet το πρωί όλοι έρχονται για τον καφέ τους πριν τη δουλειά. Άλλοι τον παίρνουν στο χέρι και άλλοι κάθονται έστω και για λίγο. Βρίσκεται σε μια γειτονιά με σπίτια και εταιρείες, γι’ αυτό βλέπεις αρκετούς ντόπιους. Με διακόσμηση λιτή και η αισθητική Σκανδιναβική, προκαλεί μια ηρεμία στο μάτι. Το ρολό κανέλας ήταν πραγματικά αφράτο, καραμελωμένο και τσουρεκένιο.

Kungsholmsgatan 10, 112 27 Stockholm

Café Pascal

Ανάμεσα σε καταπράσινα πάρκα συναντήσαμε το Café Pascal, που φημίζεται για τις ποικιλίες καφέ του. Ο καφές γευστικός όπως υπόσχεται το μαγαζί και τα αρτοποιήματα πολλά. Εδώ θα βρεις πολλές παρέες φοιτητών, αλλά και νέα ζευγάρια. Το kanelbulle εδώ ήταν το πιο άγλυκο που δοκιμάσαμε, οπότε αν δε σου αρέσει πολύ η ζάχαρη, θα σε κερδίσει.

Norrtullsgatan 4, 113 29 Stockholm

Η γιορτή του ρολού κανέλας

Στη Σουηδία, όπως καταλάβαμε παίρνουν πολύ σοβαρά το kanelbulle. Μάλιστα, υπάρχει Διεθνής Ημέρα ρολού κανέλας, στις 4 Οκτωβρίου. Λέγεται ότι οι Σουηδοί τη γιορτάζουν τόσο έντονα, που καταναλώνονται εκείνη την ημέρα εκατομμύρια ρολά. Μάλιστα, ακόμα και οι εταιρείες δίνουν και στους εργαζόμενους ρολά.

Αφού έφτασες μέχρι αυτές τις γραμμές μπες εδώκαι κλείσε οικονομικά και γρήγορα τα αεροπορικά σου για την πανέμορφη Στοκχόλμη!