Όταν κάποιος αναφέρεται στη Σαντορίνη, την ίδια ακριβώς στιγμή το μυαλό σου κάνει συνειρμό και σε ταξιδεύει σε τοπία γεμάτα άσπρο, μπλε και μιλιούνια κόσμου να τρέχουν καταϊδρωμένοι, για να προλάβουν το σπουδαίο ηλιοβασίλεμα!
Παρ’ότι η μαγευτική Σαντορίνη είναι από τα πιο διάσημα ελληνικά νησιά, χάρη στη μοναδικότητα της, πολύ σημαντικό είναι να υπογραμμίσουμε τα πεντανόστιμα και καταπληκτικά της προϊόντα που παράγονται αποκλειστικά σε ηφαιστειακά νησιά στην ιδιαίτερα πλούσια από στοιχεία αυτή σύσταση του εδάφους της. Χάρη λοιπόν στην πλούσια παραγωγή από τοπικά προϊόντα της Σαντορίνης, ένας ακόμη σημαντικός λόγος για να επισκεφθείς το όμορφο αυτό νησί των Κυκλάδων είναι διότι πλέον αποτελεί τον απόλυτο γαστρονομικό προορισμό! Τα πλούσια τοπικά προϊόντα σε συνδυασμό με την ταχύτατη εξέλιξη του προορισμού, που περιέχεται πλέον σε άπειρα bucket lists παγκοσμίως έχουν ως αποτέλεσμα ένα τέλειο πάντρεμα.
Η λίστα θα μπορούσε άνετα να είναι μακροσκελής, και στο παρόν άρθρο δε θα αναφερθούμε καν στα κρασιά της Σαντορίνης!
Θα ξεκινήσω με έναν, μπορείς να τον αποκαλέσεις και ‘ναό του κρέατος’ που βρίσκεται στα Φηρά, και το όνομα του Κόκκαλο. Καταπληκτικά ορεκτικά με τοπ επιλογή το χαλούμι ψητό με τσάτνει ντομάτα και η αγαπημένη μου σαλάτα Πανδαισία με μαρούλι, ρόδι, σύκο, τυρί. Το πιάτο που σταθερά παραγγέλνω εδώ και χρόνια, είναι η τραγανή πανσέτα φούρνου. Σλούρπ, συγνώμη έχω αρχίσει να ξεροκαταπίνω – κακή επιλογή να γράφω αυτό το άρθρο ενώ είμαι πεινασμένη!
Αν πάλι έχεις όρεξη για κάτι πιο μαμαδίστικο, με ευρεία γκάμα επιλογών μαγειρευτού φαγητού αλλά και υπέροχο κρασί, η επιλογή είναι ξεκάθαρα μια: το Άρωμα Αυλής. Το συγκεκριμένο εστιατόριο βρίσκεται στην Έξω Γωνιά και είναι μέρος του γνωστού οινοποιείου Αρτέμη Καραμολέγκου. Πανέμορφος χώρος με θέα στη θάλασσα από την πίσω μεριά της αυλής. Ξεκινήσαμε με μια πεντανόστιμη ‘Σαλάτα Σπανακόπιτα’, ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης, μαστέλο σαγανάκι, για κυρίως δοκιμάσαμε κόκκορα παστιτσάδα, με κους κους. Για επιδόρπιο δοκιμάσαμε ρυζόγαλο με καρύδα.
Μιας και το άρθρο έχει να κάνει με νησί, δε θα μπορούσαν να λείπουν οι επιλογές για ψάρι κ θαλασσινά! Και τα δύο εστιατόρια που θα σας προτείνω, έχουν φανταστική θέα και μάλιστα σε διαφορετικές τοποθεσίες!
Για μεσημέρι η καλύτερη επιλογή για φρέσκο ψάρι ή θαλασσινά, είναι στο ψαροχώρι Αμμούδι, που βρίσκεται στο βορειότερο τμήμα του νησιού και πολύ κοντά στην Οία, στο Ammoudi Fish Tavern. Το τοπίο είναι σίγουρα πολύ διαφορετικό απ’ότι έχεις συνηθίσει και το φαγητό αυτό που λένε και στο χωριό μου με γεύσεις mouthwatering! Να δοκιμάσεις οπωσδήποτε χταπόδι ψητό, σαλάτα με σύκο, καρύδι και τυρί, το μιλφέιγ μελιτζάνας από τα ορεκτικά. Τη φάβα Σαντορίνης και την ταραμοσαλάτα! Για κυρίως δοκιμάσαμε σπαγγέτι με σάλτσα κολοκύθι, πραγματικά πολύ γευστικό και ιδιαίτερο πιάτο.
Επιπλέον, η δεύτερη και αγαπημένη επιλογή που την προτείνω για ηλιοβασίλεμα και βραδινό, είναι το γνωστό σε ευρύ κοινό, Βαρούλκο. Σε ένα απόλυτα ειδυλλιακό τοπίο με θέα στην Καλντέρα, τη Θηρασιά και από το βορειότερο ως και το νοτιότερο άκρο του νησιού, ο δημοφιλής Σεφ Λευτέρης Λαζάρου θα σας ταξιδέψει με συγκλονιστικές γεύσεις που ορκίζομαι πως οι γευστικοί σου κάλυκες θα κάνουν πάρτι! Για μεσημέρι υπάρχει κατάλογος a la carte, για βραδινό degustation menus. Τα αγαπημένα μου πιάτα είναι το τραγανό με τσιπούρα, το ριζότο με σαφράν και γαρίδες και (ξέρω ακούγεται κάπως περίεργο) η ελληνική σαλάτα με παξιμάδια από χαρούπι, τρομερή γεύση γεμάτη φρεσκάδα! Τα γλυκά εδώ είναι μια άλλη ιστορία, δε δύναμαι καν να τα βρω τις λέξεις για να εκφράσω τη νοστιμιά. Σίγουρα το συγκεκριμένο εστιατόριο, είναι μια γαστρονομική εμπειρία και θα το πρότεινα ως μια πιο επίσημη έξοδο με dress code smart casual.
Σε καμία περίπτωση δε θα μπορούσα να παραλείψω το αγαπημένο μου μέρος ενός γεύματος, το επιδόρπιο! Και πιο συγκεκριμένα, επιδόρπιο με καφεδάκι και την πιο όμορφη θέα της Οίας! Εναλλακτικά καλή επιλογή και για brunch, δε θα μπορούσα να αναφέρομαι πουθενά αλλού εκτός απο το Μελένιο στην Οια. Σε δύο διαφορετικά επιπέδα θα βρεις από ένα μοναδικό μπαλκονάκι στο Αιγίο, με την εμβληματική θέα σε μια εκκλησία άσπρη με γαλάζιο τρούλο. Εκεί δοκιμάσαμε Εκμέκ κανταΐφι με παγωτό βανίλια και σοκολατόπιτα με παγωτό βανίλια. Είναι ένα μαγαζί που επισκέπτομαι εδώ και πολλά χρόνια, και ακόμη δεν έχω βαρεθεί τη θέα. Σου υπόσχομαι πως αφού αποχωρήσεις από αυτό το Μελένιο, θα αισθάνεσαι την απόλυτη ευχαρίστηση με το στομάχι γεμάτο, και τα μάτια σου να έχουν χορτάσει όλο το γαλάζιο από την ασύγκριτη θέα.
Διάβασε και άλλα άρθρα εδώ.
© 2023, Ioanna Zografaki. All rights reserved.
Travel Editor
-
Ioanna Zografakihttps://travelvibe.eu/team-author/ioanna-zografaki/
