Βόλτα στη γνωστή “τυρένια” κωμόπολη της Ολλανδίας! Η Χάουντα (Gouda) είναι η πόλη – πατρίδα του ίσως πιο αγαπημένου τυριού στον κόσμο, του ευρέως διάσημου κίτρινου τυριού gouda από όπου πήρε και το όνομα της. Απέχει μόλις 55 λεπτά από τον κεντρικό σταθμό του Άμστερνταμ (Amsterdam Centraal) με το τρένο και αξίζει να την επισκεφθείς όχι μόνο για τα άπειρα τυριά της, αλλά και για τη γραφική ομορφιά της και τις λαχταριστές της βάφλες.
Λίγα λόγια για την Ιστορία του Gouda
Το αγαπημένο αγελαδινό τυρί λέγεται ότι πουλήθηκε πρώτη φορά στη Χάουντα το 1184. Το gouda είναι ένα από τα παλαιότερα τυριά στον κόσμο. Η τυροκομία αποτελούσε κυρίως γυναικεία ενασχόληση και η τέχνη της περνούσε από γενιά σε γενιά και αποτελούσε σημαντικό προσόν σε μια οικογένεια. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα η πόλη Χάουντα απέκτησε πλήρες μονοπώλιο στο τυρί και μόνο εκεί μπορούσαν να πραγματοποιηθούν αγοραπωλησίες και συγκεκριμένα στην πλατεία του Δημαρχείου όπου μέχρι και σήμερα διεξάγεται η μικρή αγορά κάθε Πέμπτη και Σάββατο. Για την αγορά αυτή θα σου εξηγήσω παρακάτω.
Τι θα συναντήσεις στη Χάουντα;
Περπατώντας στους δρόμους της Χάουντα θα δεις τον παραδοσιακό της χαρακτήρα με τα γραφικά σπίτια, τα όμορφα κανάλια και τα μαγαζάκια που πουλούν τουριστικά είδη και φυσικά τυριά σε πολλές γεύσεις και παραλλαγές! Παντού βλέπεις κάτι που σε παραπέμπει στο αγαπημένο τυρί όπως τα χαρακτηριστικά αγάλματα κυριών που κρατούν ένα τυρί σε διάφορα χρώματα, κρεμασμένα ψεύτικα προφανώς τυριά στα καλώδια ηλεκτροδότησης καθώς και έξω από τις βιτρίνες των μαγαζιών.
Στη μικρή αυτή παραμυθένια πόλη αξίζει να επισκεφθείς τη μεγαλοπρεπή εκκλησία του Αγίου Ιωάννη, το κτίριο της Ζυγαριάς όπου ζύγιζαν παλιά το τυρί και το ιστορικό Δημαρχείο γοτθικού ρυθμού που βρίσκεται στην πλατεία αγοράς. Εκεί λαμβάνει χώρα η μεγαλύτερη αγορά της πόλης που πραγματοποιείται κάθε Πέμπτη και Σάββατο από τον Ιούνιο έως και τον Αύγουστο.
Η αγορά έχει παραδοσιακό χαρακτήρα και είναι μια μικρή γιορτή για την πόλη. Στη marktplein μαζεύεται πλήθος κόσμου που κατακλύζει τα καφέ και τα εστιατόρια γύρω από την αγορά. Αν ο καιρός το επιτρέπει οι τυροκόμοι στρώνουν το εμπόρευμα τους και εκθέτουν τα περίφημα και πεντανόστιμα ”κεφάλια” τυριού στην πλατεία.Θα βρεις πολλούς πάγκους που μπορείς να δοκιμάσεις και να αγοράσεις gouda kaas όπως το λένε και οι ντόπιοι και σε καλές τιμές. Εκεί θα δεις από μαύρα τυριά (με γεύση τρούφας) μέχρι τυριά ζυμωμένα με μπύρα Heineken.
Δε θα βρεις όμως μόνο αυτά, αλλά και χειροποίητες βάφλες που φτιάχνονται εκείνη τη στιγμή μπροστά σου και είναι ότι πρέπει για να σε γλυκάνουν μετά από τα τυριά, που σίγουρα θα έχεις δοκιμάσει. Ακόμη, θα δεις μαγαζιά με διάφορα άλλα γλυκίσματα, σφολιατοειδή, κρεατικά, ψαρικά, ανθοπωλεία με τουλίπες και φυσικά αναμνηστικά. Η μικρή αγορά είναι μια γιορτή καθώς η μουσική δε λείπει από το πρόγραμμα.
Τι άλλο μπορώ να κάνω στη Χάουντα;
Εμείς θέλοντας να βιώσουμε την παρασκευή και τον τρόπο που φτιάχνεται το gouda λίγο πιο ζωντανά, γίναμε για λίγο ”τυροκόμοι” και επισκεφθήκαμε το μουσείο Gouda cheese experience. Εκεί με ένα διασκεδαστικό τρόπο μέσα από κουίζ και διαδραστικά παιχνίδια μάθαμε όλη την τεχνική και την πορεία του αγελαδινού γάλακτος μέχρι να γίνει αυτό το αγαπημένο κίτρινο ”κεφάλι”. Φυσικά, δοκιμάσαμε κιόλας στο τέλος της ξενάγησης.
Η Χάουντα είναι ωραία επιλογή ειδικά αν θες να μείνεις λίγο μακριά από τη φασαρία μια πρωτεύουσας όπως το Άμστερνταμ, ειδικά τις μέρες που πραγματοποιείται η αγορά είναι μια πολύ καλή επιλογή. Η πόλη διαθέτει καταλύματα και άριστη συγκοινωνία με τρένο από και προς άλλες πόλεις επιτρέποντας σου άνετα να κάνεις μια μονοήμερη απόδραση. Εμείς κάναμε βόλτα στους πλακόστρωτους δρόμους και στα όμορφα σοκάκια. Μάλιστα είδαμε αρκετούς να κάνουν SUP στα μικρά κανάλια.
Πώς πήγαμε εκεί;
Στην Ολλανδία βρεθήκαμε με απευθείας πτήση της Aegean σε μόλις 3 ώρες και 5 λεπτά. Η πτήση μας διέθετε wifi on board και έτσι δε χάσαμε χρόνο και σκρολάραμε συνεχώς στα social media και να οργανώσουμε ακόμα καλύτερα το πρόγραμμά μας για το ταξίδι αυτό. Το ευγενικό προσωπικό της Aegean δε σταμάτησε να μας προμηθεύει με καλούδια. Ήπιαμε καφέ on board και εννοείται διαλέξαμε το μεσημεριανό μας, μιας και είχαμε αυτή τη δυνατότητα! Συνοψίζοντας, η Aegean ξεκίνησε και ολοκλήρωσε το ταξίδι μας με τον καλύτερο και προπάντων ασφαλέστερο τρόπο, δίνοντας μας μια ακόμα μοναδική αλλα και γευστική εμπειρία!
Διάβασε και άλλα Europe Stories εδώ.
Δες και άλλα European Food Stories παρέα με την Aegean εδώ
© 2023, Panagiotis Karderinis. All rights reserved.
Γεια, είμαι ο Παναγιώτης!
Δημιούργησα αυτήν την ομάδα τον Απρίλιο του 2018 γιατί είχα την ανάγκη να συνδεθώ με ανθρώπους που αγαπούν τα ταξίδια. Τον πρώτο χρόνο ήμασταν μόλις 15 άτομα και τώρα είμαστε 70 που ναι μεν δεν έχουμε καταφέρει να βρεθούμε ποτέ από κοντά, όμως συνδεόμαστε με πολλούς τρόπους μέσα από την ομάδα του Travel Vibe.
Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Μυτιλήνη, μέχρι που στα 22 μου βρέθηκα στην Αθήνα κάπως τυχαία. Από τότε η Αθήνα έγινε ο τόπος διαμονής μου και η πόλη που αγαπάω όσο καμία άλλη. Α σχολούμε με το digital marketing τα τελευταία 12 χρόνια και αγαπώ να δουλεύω με ταξιδιωτικά brands αλλά και με brands φαγητού.
Για μένα το ταξίδι και το φαγητό συνδέονται και στα δικά μου άρθρα στο Travel Vibe θα διαβάσεις κυρίως για νόστιμες βόλτες που μπορεί να είναι στη γειτονιά μου ή σε μια χώρα της βόρειας Ευρώπης. Δεν έχει σημασία, σημασία έχει ότι το φαγητό μπορεί να γίνει ο προορισμός για ένα ταξίδι και αυτή είναι η αποστολή μου.
-
Panagiotis Karderinishttps://travelvibe.eu/team-author/panagiotis-karderinis/
-
Panagiotis Karderinishttps://travelvibe.eu/team-author/panagiotis-karderinis/
-
Panagiotis Karderinishttps://travelvibe.eu/team-author/panagiotis-karderinis/
-
Panagiotis Karderinishttps://travelvibe.eu/team-author/panagiotis-karderinis/
